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Alimentos e Bebidas

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Autor:
Carlos Alberto Davies (veja mais livros deste autor)
Editora:
Educs(veja mais livros desta editora)

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´Alimentos e bebidas´ fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com alimentos e bebidas. Como afirma o consultor José Antônio de Barros, esta obra será um marco na vida de muitos profissionais e estudiosos da hotelaria.

Código de barras:
9788570614100
Dimensões:
0.00cm x 16.00cm x 23.00cm
Edição:
3
Marca:
Educs
Idioma:
Português
ISBN:
9788570614100
ISBN13:
9788570614100
Número de páginas:
254
Peso:
410 gramas
Encadernação:
Brochura