Minha Cozinha em Paris: Receitas e Histórias
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minha cozinha em paris: receitas e histórias

editora: jorge zahar
autor: david lebovitz
tradutor: bruno fiuza
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Dados Técnicos

Autor:
Encadernação:Capa dura
ISBN13:9788537816035
ISBN10:8537816035
Número de Páginas:360
Número Edição:1
Ano Edição:2017

Largura:20,3
Profundidade:2
Peso:0,45
Altura:25,4
De R$ 89,90 Por R$ 71,92 ou em até 2x sem juros de R$ 35,96 no cartão
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Informações
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Sinopse minha cozinha em paris: receitas e histórias
Sinopse minha cozinha em paris: receitas e histórias
Um dos 10 melhores livros de culinária do ano, por Los Angeles Times, Chicago Tribune e Washington Post “Um livro apaixonante, com uma combinação perfeita de pratos esperados e inesperados. A comida francesa personalizada e desmistificada, para se fazer em casa, da melhor maneira.” Publishers Weekly Cozinheiro profissional, o americano David Lebovitz trabalhou por 13 anos no renomado Chez Panisse de Alice Waters, até deixar o restaurante para se dedicar a escrever sobre comida. Pouco depois, já autor de sucesso e de um blog que ultrapassaria 2 milhões de acessos por mês, ele empacotou sua frigideira de ferro fundido e o laptop e se mudou para Paris – justamente quando a culinária da França se reinventava e uma nova geração de chefs incorporava à tradição técnicas e ingredientes de diversas partes do mundo. Nesse livro, David recria os clássicos, nos introduz a pratos menos conhecidos e apresenta 100 receitas que refletem o jeito parisiense moderno de comer. Aqui estão a Sopa de cebola, o Cassoulet, a Omelete de ervas frescas, o Croque-monsieur e o Coq au vin, assim como Costelinhas de porco caramelizadas, Cordeiro assado com vegetais refogados e Cuscuz israelense com limão e pistache. E, claro, há as sobremesas: Bolo quente de chocolate com calda de caramelo salgada, Cheesecake francês, Financiers, Crème brûlée de café e muito mais. Entremeando receitas a deliciosas histórias inspiradas em seu dia a dia, Lebovitz traça também um verdadeiro guia afetivo e gastronômico de Paris, enquanto desbrava a cidade em busca dos ingredientes mais frescos e da madeleine perfeita. Tudo isso ilustrado com belíssimas fotografias!

Minha Cozinha em Paris: Receitas e Histórias

Minha Cozinha em Paris: Receitas e Histórias
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