Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição nas Diferentes Fases da Vida, na Saúde e na Doença
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bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença

editora: manole
autor: cristiane cominetti
revisor: silvia maria franciscato cozzolino
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Dados Técnicos

Autor:
Encadernação:Flexivel
ISBN13:9788520431771
ISBN10:8520431771
Número de Páginas:1288
Número Edição:1
Ano Edição:2013

Largura:16
Profundidade:1
Peso:1,54
Altura:23
De R$ 174,00 Por R$ 139,20 ou em até 5x sem juros de R$ 27,84 no cartão
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Informações
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Sinopse bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença
A área do conhecimento da Ciência da Nutrição é bastante ampla, multidisciplinar e interprofissional. Dessa forma, seu estudo demanda fundamentos sólidos em bioquímica e fisiologia, e que constituem apenas parte dos conhecimentos apresentados no livro Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Assim, este se dirige àqueles interessados em obter, em uma única obra, material que contemple não somente aspectos básicos e informações científicas clássicas, como também as descobertas mais recentes da Ciência da Nutrição. O livro é composto por 51 capítulos, distribuídos em 4 partes: • Macronutrientes, produção de energia, fibra alimentar e equilíbrio hidroeletrolítico e acidobásico • Micronutrientes e compostos bioativos de alimentos • Nutrição nas diferentes fases da vida • Nutrição na saúde e na doença Cada um dos capítulos foi cuidadosamente elaborado para atender às necessidades de estudantes de graduação e de pós-graduação nas áreas da Bioquímica e da Fisiologia da Nutrição. Esperamos que o esforço dos renomados autores que contribuíram para esta obra se reverta em conhecimento, interesse e amor àqueles que se dedicam a essa ciência de tamanha importância que é a Nutrição.

Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição nas Diferentes Fases da Vida, na Saúde e na Doença

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