Agricultura Familiar À Mesa, A: Saberes e Práticas da Alimentação no Vale do Taquari
  • Agricultura Familiar À Mesa, A: Saberes e Práticas da Alimentação no Vale do Taquari

agricultura familiar à mesa, a: saberes e práticas da alimentação no vale do taquari

editora: ufrgs
autor: renata menasche
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Dados Técnicos

Autor:
Encadernação:Brochura
ISBN13:9788570259172
ISBN10:8570259174
Número de Páginas:200
Número Edição:1
Ano Edição:2007

Largura:14
Profundidade:1
Peso:0,32
Altura:21
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Sinopse agricultura familiar à mesa, a: saberes e práticas da alimentação no vale do taquari
Nutrindo laços, a comida fala da família e da comunidade. Temperando tradições, a comida atualiza identidades, ao mesmo tempo em que sua hibridização evidencia a proximidade, material e simbólica, entre campo e cidade. Este trabalho propõe o olhar sobre a comida (alimento transformado pela cultura) como ingrediente das reflexões sobre o rural.

Agricultura Familiar À Mesa, A: Saberes e Práticas da Alimentação no Vale do Taquari

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