Nutrição Comportamental
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nutrição comportamental

editora: manole
organizador: marle alvarenga
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Dados Técnicos

ISBN13:9788520440025
ISBN10:8520440029
Número de Páginas:576
Número Edição:1
Ano Edição:2015
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Sinopse nutrição comportamental
Este livro apresenta e discute a nutrição com um novo foco e premissas, bem como as diferentes ferramentas e estratégias que podem ser usadas para trabalhar a mudança de comportamento. Inédito no cenário brasileiro, é obra indispensável para nutricionistas, estudantes de Nutrição e profissionais das áreas de psicologia e de alimentos que tenham interesse nessa nova forma de pensar sobre comida. Embora os temas nutrição e alimentação estejam cada vez mais em pauta, persiste uma visão restrita e dicotômica do “saudável e não saudável”, dos alimentos “bons ou ruins”, na qual o prazer em comer é muitas vezes associado à culpa. Esse contexto não promove a mudança de comportamento e não torna as pessoas mais saudáveis (como pode ser comprovado pelo aumento dos índices de doenças crônicas, transtornos alimentares e obesidade). Contrapondo essa visão, a Nutrição Comportamental consiste em uma abordagem científica e inovadora da nutrição, que inclui os aspectos fisiológicos, sociais e emocionais da alimentação. Elaborado de forma trans e multidisciplinar, este livro apresenta e discute a nutrição com esse novo foco e premissas, bem como as diferentes ferramentas e estratégias que podem ser usadas para trabalhar a mudança de comportamento.

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