Manual de Fichas Técnicas de Preparações Para Nutrição Clínica
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manual de fichas técnicas de preparações para nutrição clínica

editora: rubio
autor: simone silveira van boekel
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Dados Técnicos
Autor:Simone Silveira van Boekel
ISBN13:9788564956247
ISBN10:8564956241
Número de Páginas:184
Número Edição:1
Ano Edição:2013
Por R$ 59,00 ou em até 5x sem juros de R$ 11,80 no cartão
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Informações
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Sinopse:
Fundamentado na experiência consolidada de ensino e pesquisa da disciplina Laboratório de Técnica Dietética I, na Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Manual de Fichas Técnicas de Preparações para Nutrição Clínica é fruto do entusiasmo e da dedicação das autoras à ciência da Nutrição, especialmente à Técnica Dietética. Este campo da Nutrição, que aborda as transformações dos alimentos em seu processo de preparação e a definição de estratégias nutricionais a serem aplicadas no tratamento de diversas patologias, constitui valioso recurso terapêutico no tratamento e/ou na recuperação de indivíduos enfermos.A obra disponibiliza um manual prático e rápido para consulta sobre preparações e formulações enterais testadas pelas autoras, além de ser um instrumento técnico que torna a operacionalização e a aplicação da terapêutica dietética uma tarefa rotineira e fácil. Nesse contexto, o presente manual constitui uma ferramenta fundamental que atende aos anseios de acadêmicos, auxilia o trabalho de profissionais de Nutrição e de áreas afins e, principalmente, proporciona adequada terapêutica ao paciente.
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